冰箱家家都有 ，贮存的食品也多种多样 ，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是？。在平日使用冰箱的时辰 ，好多人都把冰箱当成了保险箱 ，一股脑的把这些食材放进去就以为所有OK ，即能保障食材的新鲜 ，又能保留食材的营养 ，所有真的是这样吗？
常见的食材最容易习染的细菌及习染症状：
1.牛奶最容易习染李氏特氏菌 ，会有发热、怕冷、头痛的症状。
2.生猪肉容易习染耶尔森氏菌 ，会有急性胃肠炎、幼肠结肠炎 ，甚至阑尾炎、败血病等 ，被称为“冰箱肠炎”。
3.蔬菜水果容易习染志贺氏菌 ，也是最常见的肠路传染病之一 ，会有发热、腹痛、水样便的景象。
4.鸡蛋、肉类一类的农产品容易习染沙门氏菌 ，通常会经过消化路传布 ，容易有伤寒、副伤寒、食品中毒、败血病等。
5.肉类、奶类、蛋类、鱼类容易习染金黄色葡萄球菌 ，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。
6.海产品还会容易习染副溶血性弧菌 ，这种情况下发病很快 ，还会有发热、腹痛等肠路问题 ，腹泻也是呈水样便 ，容易造成脱水。
家里的冰箱 ，在某些情况下简直能够起到耽搁食品保质期的作用 ，但是 ，冰箱让食品的保质期耽搁并不是将食品的细菌也杀灭 ，只是通过低温的大局抑造了部门有害菌的滋生。例如 ，我们把冷藏室设置在4℃ ，冷冻室设置在-18℃。但并不是所有的细菌城市在这两种温度下得到抑造 ，一向存放也是做不到的 ，尤其是在冷藏室。
冰箱食材存放功夫：
1.冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48幼时之内 ，开封后当天引用 ，酸奶14天；通常的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右 ，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24幼时 ，最好在0℃贮存；酱料90天左右。
2.冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完。
因而 ，冰箱并不是保险箱 ，只有科学合理的使用 ，能力让它为豪门国际官网健康保驾护航。
作者：中国营养师联盟执行秘书长 于良
图文内容源于网络 ，如有侵权 ，请联系删除。
冰箱家家都有 ，贮存的食品也多种多样 ，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是？。在平日使用冰箱的时辰 ，好多人都把冰箱当成了保险箱 ，一股脑的把这些食材放进去就以为所有OK ，即能保障食材的新鲜 ，又能保留食材的营养 ，所有真的是这样吗？
常见的食材最容易习染的细菌及习染症状：
1.牛奶最容易习染李氏特氏菌 ，会有发热、怕冷、头痛的症状。
2.生猪肉容易习染耶尔森氏菌 ，会有急性胃肠炎、幼肠结肠炎 ，甚至阑尾炎、败血病等 ，被称为“冰箱肠炎”。
3.蔬菜水果容易习染志贺氏菌 ，也是最常见的肠路传染病之一 ，会有发热、腹痛、水样便的景象。
4.鸡蛋、肉类一类的农产品容易习染沙门氏菌 ，通常会经过消化路传布 ，容易有伤寒、副伤寒、食品中毒、败血病等。
5.肉类、奶类、蛋类、鱼类容易习染金黄色葡萄球菌 ，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。
6.海产品还会容易习染副溶血性弧菌 ，这种情况下发病很快 ，还会有发热、腹痛等肠路问题 ，腹泻也是呈水样便 ，容易造成脱水。
家里的冰箱 ，在某些情况下简直能够起到耽搁食品保质期的作用 ，但是 ，冰箱让食品的保质期耽搁并不是将食品的细菌也杀灭 ，只是通过低温的大局抑造了部门有害菌的滋生。例如 ，我们把冷藏室设置在4℃ ，冷冻室设置在-18℃。但并不是所有的细菌城市在这两种温度下得到抑造 ，一向存放也是做不到的 ，尤其是在冷藏室。
冰箱食材存放功夫：
1.冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48幼时之内 ，开封后当天引用 ，酸奶14天；通常的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右 ，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24幼时 ，最好在0℃贮存；酱料90天左右。
2.冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完。
因而 ，冰箱并不是保险箱 ，只有科学合理的使用 ，能力让它为豪门国际官网健康保驾护航。
作者：中国营养师联盟执行秘书长 于良
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